【RSP74】森永のやさしい米麹甘酒コラーゲン

「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価の高い甘酒。古くから夏ばて対策や滋養強壮に広く飲まれてきましたが、近年さらに注目が高まっています。

2010年から約6倍に拡大している甘酒市場で、売上ナンバーワンを記録しているのが森永甘酒です。

甘酒の製法はさまざまありますが、米麹を使用するもの、酒粕を使用するものが主な製法です。ちなみに、森永甘酒は米麹と酒粕の両方を使って作られています。

米麹は蒸したお米に麹菌を繁殖させたもので、やさしい甘みを持ちます。対して、酒粕は米麹に酵母と乳酸菌を加え発酵させて生まれるもので、深いコクがあります。それぞれの特長は森永のwebサイトで次のように説明されています。

・麹菌の発酵によりビタミン類を作りだす

・麹菌の発酵によりお米のデンプンをブドウ糖やオリゴ糖に変え、自然な甘みを作りだすなど

・日本酒を作る過程でできる酒粕は、麹菌と酵母と乳酸菌のトリプル発酵パワーで栄養成分がぎゅーっと凝縮

・たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの他にも、発酵によりできたペプチドやアミノ酸、麹菌と酵母由来のβ-グルカン、葉酸なども含まれている

今回、RSPでご紹介いただいた「森永のやさしい米麹甘酒コラーゲン」は米麹を使用した商品です。原材料は米麹と食塩、コラーゲンペプチドのみという潔さ。

ちなみにこのコラーゲンペプチドは、森永の人気商品「おいしいコラーゲンドリンク」にも使われている厳選素材とのことで、これを1000mgも配合してるというのだから美容効果も期待できそうな気がしてきます。

ブースで試飲させていただきましたが、すっきりしてとても飲みやすく、毎日飲めそうな味でした。アルコール0.00％なので、妊婦さんや授乳中のママ、子供も安心して飲めます。

健康だけでなく美容のケアもしてくれる甘酒、日本が誇る発酵ドリンクとして長く飲んでいきたいなと思いました。

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なんとなく、トクシテル